Sejarah Es Krim

Siapa sih yang nggak suka es krim? Dessert manis dan dingin ini jadi favorit banyak orang, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Tapi, pernah kepikiran nggak kalau es krim yang kita nikmati hari ini ternyata punya sejarah panjang yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu? Yuk, kita kulik bareng sejarah es krim yang ternyata seru banget!

Dari Tiongkok Kuno Hingga Romawi

Catatan paling awal soal es krim datang dari Tiongkok sekitar tahun 200 SM. Saat itu, masyarakatnya udah bikin campuran susu dan beras yang dibekukan dengan salju. Rasanya mungkin beda jauh sama es krim modern, tapi bisa dibilang inilah cikal bakalnya. Lalu, di era Dinasti Tang (618–907 M), ada hidangan susu beku yang bahkan jadi favorit keluarga kerajaan.

Di Persia sekitar 400 SM, ada juga “faloodeh” , campuran bihun tipis dengan sirup manis dan air mawar yang disajikan dingin dengan es pegunungan. Sedangkan di Romawi, Kaisar Nero konon suka mengirim budaknya naik gunung buat ngambil salju, lalu dicampur madu dan buah. Kebayang kan, dulu es krim itu bener-bener makanan mewah?

Sampai ke Eropa dan Amerika

Lewat jalur perdagangan, resep es krim akhirnya nyampe ke Eropa. Marco Polo disebut-sebut membawa inspirasi dessert beku dari Asia ke Italia pada abad ke-13. Dari sana, lahirlah “sorbetto” dan kemudian gelato yang kita kenal sekarang. Pada abad ke-16, Catherine de’ Medici memperkenalkan es krim ke istana Prancis, dan sejak itu popularitasnya makin meluas ke Inggris serta seluruh Eropa.

Nah, di abad ke-18, es krim mulai masuk ke Amerika. Bahkan Thomas Jefferson punya resep vanilla ice cream favoritnya sendiri yang masih tersimpan sampai hari ini. Penemuan mesin pendingin di abad ke-19 bikin es krim makin mudah diproduksi massal, sampai akhirnya jadi jajanan populer di mana-mana.

Es Krim Masa Kini

Sekarang, es krim hadir dalam berbagai bentuk: cone, sundae, soft serve, gelato, hingga es krim mochi. Variasi rasanya pun nggak terbatas, mulai dari vanilla klasik, matcha, sampai rasa unik kayak durian atau bahkan cabai. Es krim nggak lagi sekadar makanan elit, tapi jadi camilan manis yang bisa dinikmati semua orang.

Nah, ngomongin soal “rasa-rasa baru”, pernah kepikiran nggak kalau belajar bahasa juga kayak nyicipin es krim? Di Cockatoo Course, kamu bisa coba belajar bahasa Mandarin, Jepang, Korea, atau Inggris dengan cara yang fun dan fleksibel. Bisa online, onsite, bahkan home visit. Harganya pun affordable, dengan pengajar yang berkualitas dan kredibel. Jadi, yuk, sambil nikmatin es krim favorit, jangan lupa tambahin “rasa baru” dalam hidupmu dengan belajar bahasa di Cockatoo Course! 🍦✨

(SA)

Referensi:
The Sweet History of Ice Cream: From Ancient Delicacies to Modern Trea – Right Cream

CBBC Newsround | ICE-CREAM | The origin of ice-cream

The Ancient Country That Invented Ice Cream

Ancient Chinese Ice Cream Probably Pre-Dates Italy’s Gelato | The World of Chinese